昔ながらの大釜を使用し、季節や気温に合わせて仕込みの時間や豆の炊き具合を変えていくなど、</P><P>代々の職人達が受け継いできた経験と知識を活かし、全て手作業にこだわった甘納豆づくりをしています。</P><P>仕込みから製造まで全て手作業にこだわっており、完成までに費やす日数は約5〜7日間。</P><P>じっくり時間をかけて出来上がる甘納豆は、豆本来の香りが引き立ち、ふっくらとした食感に仕上がっています
